Der erste Gang und Baustellenhelferorden [DIY]

Dass wir uns bei unserer Familie einmal so richtig von ganzem Herzen für die unglaubliche Hilfe beim Hausbau bedanken wollten, hatte ich Euch ja schon im letzten Post erzählt. Heute zeige ich Euch den ersten Gang.

Bevor wir mit dem Essen starteten haben der Liebste und ich ein Gedicht vorgetragen, das wir für unsere Familie gereimt haben. Mit netten Baustellen-Anekdoten und Dankesworten. Das Ende des Gedichts ging so:

Zusammen mit einer Gazpacho im Glas und Melone mit Schinken wurden die Orden auf kleinen geschrubbten Baustellen-Brettchen serviert. Kam super an!

Für acht Gläser Gazpacho benötigt man:
250 g Weißbrot vom Vortag
2 Knobauchzehen
4 große Tomaten
1 kleine Salatgurke
je 1/2 grüne und rote Paprikaschote
Olivenöl
Weißweinessig
1 Prise Zucker
Salz & Pfeffer nach Belieben

So geht’s:
Das Brot in Scheiben schneiden, Rinde entfernen und in 100 ml Wasser einweichen.
Da ich keinen rohen Knoblauch mag, hier mein Tipp, wie es auch lecker geht: Knoblauch einritzen und in zwei Esslöffeln Olivenöl braten, bis alles schön duftet. Knoblauch entsorgen. Olivenöl aufheben.
Tomaten schälen – geht am besten, wenn Ihr sie kreuzweise einritzt und kurz in kochendes Wasser gebt.
Paprika, ohne Kerne, geschälte Gurke, Tomaten im Mixer fein pürieren.
Brot, Olivenöl und einen Schuss Essig dazu und noch einmal mixen.
Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank kaltstellen.
Ich habe die Gazpacho in acht Gläser gefüllt und mit roten Paprikawürfeln und Gurkenscheibchen garniert.

Der Sommer soll ja diese Woche wieder zurück kommen, da ist so eine kalte Suppe schön erfrischend.
Habt einen guten Start in die Woche und lasst es Euch gut gehen,
Eure Annette